◉ 常温自然放置（最常用）：将硬柿子在室温下放在通风处，一般3-5天就会自然变软、脱涩。
◉ 水果催熟法（加速！）：将硬柿子和苹果、香蕉一起放入塑料袋中，扎紧袋口。这些水果会释放乙烯气体，能大大加速柿子变软，通常1-2天即可。这是最推荐的家庭方法。
◉ 温水脱涩（传统方法）：将硬柿子放入40-50℃的温水中浸泡24小时左右（需保持水温），可以去除涩味，且能保持脆爽口感。
情况二：买到的是软柿子（已成熟）
◉ 直接食用：洗净后，可以直接剥皮吃，或者插根吸管直接吸食果肉，享受爆浆的甜蜜。
◉ 制作甜品：
柿子沙拉：将软柿肉与其他水果、蔬菜混合。
柿子果酱：去皮去籽后，与糖、柠檬汁一起熬煮。
冷冻柿子：将软柿子直接冷冻，变成天然的“柿子雪糕”，别有一番风味。