姜葱烧牛尾鱼

步骤 1

先上成品

姜葱牛尾鱼

步骤 2

牛尾鱼

步骤 3

做法:1

宰杀过的牛尾鱼清洗干净后备用

步骤 4

做法:2

取出一个干净的碗，倒入一勺黄酒，一勺蚝油，四勺生抽，一勺老抽，一勺陈醋，小半茶匙盐，一茶匙糖，一碗清水，调成一个酱汁备用

步骤 5

看做法:2

步骤 6

看做法:2

步骤 7

看做法:2

步骤 8

看做法:2

步骤 9

看做法:2

步骤 10

看做法:2

步骤 11

看做法:2

步骤 12

做法:3

配料有，姜切片，葱切小段，八角，花椒，蒜瓣

步骤 13

做法:4

热锅起油，倒入姜，葱，蒜瓣，八角，花椒炒香

步骤 14

做法:5

将处理干净的牛尾鱼移入锅中略煎

步骤 15

做法:6

牛尾鱼两面煎至鱼肉表面变白后倒入酱汁，盖上锅盖，大火烧十五分钟，揭开盖后洒上葱段，盖子盖上，焖个半分钟，再次揭开锅盖就可出盛出鱼了。

步骤 16

超级鲜美的牛尾鱼就做好了

姜葱烧牛尾鱼的小贴士

建议要加陈醋，或者香醋，加了醋的鱼不但不腥而且特别香!